lunes, 2 de marzo de 2009

Receta tarta a los tres chocolates con thermomix


INGREDIENTES:
150 g de chocolate negro (Nestlé especial para fundir)
150 g de chocolate con leche (Nestlé especial para fundir)
150 g de chocolate blanco (Milkibar)
750 ml. de nata
750 ml. de leche
120 g de azúcar
3 sobres de cuajada (Royal)

BASE
150 de galletas María
70 g de mantequilla a temperatura ambiente

ELABORACION:

La base:Trituramos las galletas 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos en velocidad 3 durante 3 minutos temperatura 100 Extendemos la mezcla en un molde desmoldable bien extendida apretando con los dedos para que quede uniforme. Ponemos en el congelador mientras vamos preparando los chocolates.
La tarta:
Ponemos el chocolate negro, 250 ml.de leche, 250 ml. de nata, 40 grs, de azúcar y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Volcamos la mezcla en el molde elegido.(encima de la base de las galletas)
Ponemos el chocolate con leche, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, velocidad 5. Una vez finalizado el programa volcamos lentamente sobre la mezcla anterior.
Ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata, 40 grs de azúcar y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, velocidad 5. Volcamos sobre las dos capas anteriores con mucho cuidado para que no se mezclen.Se deja cuajar un mínimo de 6 horas.

12 comentarios:

  1. Intercambiemos un banner.

    Si aceptas comunicame a todoruby@gmail.com

    http://todoruby.blogspot.com

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  2. La verdad es que esta tarta queda estupenda de vista y de sabor ni te cuento...

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  3. Me muero un blog con recetas! Que placer!! Excelente besoss!

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  4. Vaya recetas mas buenas que tienes,deben de estar estupendas.
    Yo tengo un blog que mayoritariamente es de cocina y la verdad que yo uso mucho la thermomix, para todo , en el blog lo veras, me voy a poner como seguidora.
    Un saludo.

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  5. Bueno, tenía ganas de tener la máquina para probar sobre todo esta tarta tan famosa.
    Cuando la haga ya os diré.

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  6. Hola! Me voy a animar a hacer la tarta de tres chocolates, y ya lo publicaré en el blog..
    La verdad es que utilizo mucho la thermomix y tus recetas me gustan mucho,ya que hice tus magdalenas, y la verdad es que creo que deberias seguir con el blog.
    Por cierto el mio es: misuenosimposibles.blogspot.com, por si te animas a pasarte y decirme como crees que me ha salido la tarta, ¡¡ya que soy principiante en el mundillo de la cocina y se ve que tu no!!
    BSS

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  7. Hola

    Se cuaja en el congelador o en la nevera??

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Yo la he echo hoy para mañana. Tiene muy buena pinta. A ver que tal sale.

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  10. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  11. Hola soy nueva y me gustaría saber si en vez de cuajada se puede utilizar maicena y en que cantidad. Gracias

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  12. cambiando el orden de los chocolates no se mezclan tanto los colores 1º blanco 2º con leche y por ultimo negro.

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